Cocinero A
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Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más rápido.
***Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria. estándares requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.***
• Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos. • Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor. • Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario. • Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario. • Recoger los alimentos al final del servicio, tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado. • Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona. • Guiar al ayudante de cocina dentro del turno • Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales. • Cumplir con las metas del área • Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo. • Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional • Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
Mínimo - Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos. - Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria. - Nociones de nutrición.
- Escolaridad: Bachillerato como mínimo; preferentemente licenciatura en el área correspondiente o carrera afín.
-Experiencia mínima de 1 año en puesto similar
Deseable
- Coste de los alimentos
- - Inglés Básico
Horarios de Lunes a Domingo con un descanso a la semana
Horarios: Matutino - Vespertino y Nocturno
Fondo de Ahorro: 7%
Vales de Despesa: $2,250
Seguros de Gatos Médicos Mayores