Chef(ffe) de Rang
Offre d'emploi : Chef(ffe) de Rang - Hotels&Co Aller au contenu Accueil A propos Offres d’emploi Accueil A propos Offres d’emploi Français Espace Pro Chef(ffe) de Rang CDI Temps plein Rejoignez le Palm Hotel & SPA***** et sa talentueuse équipe du restaurant ! Au PALM Hotel & Spa*****, chaque service est une scène, et vous en êtes l’orchestre. Sous la supervision du Maître d’Hôtel, vous transformez le simple repas en un moment mémorable. Vos missions Avant le service : orchestrer la perfection Créateur(trice) d’ambiance : vous préparez les espaces de restauration, soignez la disposition des tables, nappes, couverts et verrerie pour que chaque détail sublime l’expérience. Gardien(ne) de la propreté : vous veillez à ce que les espaces et le matériel de restauration soient impeccables, prêts à accueillir nos clients. Pendant le service : offrir un service d’exception Accueillant(e) d’élite : vous recevez chaque client avec élégance, les accompagnez à leur table et installez un climat de confiance dès les premiers instants. Conseiller(ère) gourmet : vous prenez les commandes, suggérez des accords mets‑boissons et transmettez chaque demande à la cuisine avec précision. Artisan(e) du service : vous servez boissons et plats avec raffinement, en respectant les techniques de service haut de gamme. Maître du détail : vous assurez le suivi des tables, anticipez les besoins, garantissez la fluidité du service et l’émerveillement de nos clients. Responsable des comptes : vous gérez la facturation et les encaissements avec rigueur, discrétion et élégance. Après le service : préparer la prochaine expérience Architecte des événements : vous organisez les salles de séminaires, veillez à leur agencement et leur propreté pour accueillir réunions et conférences. Chef(fe) des banquets : vous supervisez la mise en place et le service lors des banquets, en garantissant une présentation parfaite et un service harmonieux. Précurseur de l’éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement. Les compétences techniques requises Maîtrise des techniques de service haut de gamme : vous connaissez le service à la française, le découpage des viandes en salle, le flambage, et savez servir avec élégance et précision. Excellence dans la connaissance des mets et vins : vous êtes capable de conseiller chaque client sur les accords mets-vins, d’expliquer les menus et de répondre aux questions gastronomiques avec expertise. Gestion et coordination d’équipe : vous encadrez les commis et serveurs, coordonnez le service et veillez à la fluidité et à l’harmonie de l’équipe. Gestion des espaces et mise en place : vous organisez et préparez les salles de restaurant, de séminaires et de banquets, en veillant à la disposition et à la propreté irréprochables. Précision et rigueur dans la facturation et l’encaissement : vous gérez les additions et les paiements avec exactitude, discrétion et professionnalisme. Maîtrise des standards d’hygiène et de sécurité : application rigoureuse des règles HACCP, entretien des espaces et du matériel pour garantir un environnement sain et sûr. Polyvalence et adaptabilité : capable de servir dans différents contextes (restaurant, bar, piscine, banquets, room service) et d’ajuster votre service aux besoins spécifiques de chaque situation. Maîtrise des langues étrangères : l’anglais est souhaité pour communiquer avec aisance avec notre clientèle internationale Les qualités requises Élégance naturelle et présentation irréprochable : Vous incarnez l’image de notre établissement, avec une tenue soignée, une hygiène irréprochable et une attitude professionnelle en toutes circonstances. Excellence du service client : Vous êtes attentif(ve) aux besoins de chaque client, offrant une expérience personnalisée et mémorable, avec discrétion et bienveillance. Aisance relationnelle et écoute active : Vous créez une connexion authentique avec une clientèle internationale, en adaptant